Interessantes Video über die Herstellung von Tofu.
(via)
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Die Beschreibung “Interessant” trifft es besser, als “crazy”. Bei Tofu ist es halt wie beim Fleisch, ohne Gewürze und wenn man nicht weiß, was man macht, schmeckts halt nach nichts. In der Hand eines erfahrenen Kochs kommen sehr leckere Sachen heraus.
leider ist es auch bei tofu so, dass nur die hohe Qualität der Produktes zu schmackhaften ergebnissen in der Küche beiträgt.
Ich hab bisher nicht die erfahrung macen dürfen, solch zu kosten. un stehe Tofu daher auch skeptisch gegenüber. …
aber wer weiß, vl komme ich ja noch in den Genuss von tofu aus Herr Minh Tsai’s küche