Wir essen viel und gerne Brot. Bei dieser „Laibspeise“ habe ich in den vergangenen Jahren eine Entwicklung durchgemacht. Galt früher vor allem „günstig und sättigend“, achte ich heute viel mehr auf Zutaten und Herstellung. Da kann man beim Bäcker schon einmal ein halbes Monatseinkommen für ein richtig gutes Brot hinblättern. Doch wieso nicht einfach selbst backen? Zu kompliziert, zu zeitaufwändig, zu teuer? Muss nicht sein. Ich habe den MEDION Brotbackautomat MD 14752 getestet und mein erstes eigenes Brot gebacken. So weiß man nicht nur, was drin ist, man bekommt auch den frischen Back-Duft direkt in die eigenen vier Wände. Und ganz nebenbei könnte sich so eine ganz neue Tradition für unser familiäres Osterfest ergeben.
Ihr könnt euer eigenes Gerät gewinnen, denn MEDION hat mir ein Exemplar des Brotbackautomaten zum Verlosen bereitgestellt. Wie ihr gewinnen könnt, erfahrt ihr am Ende dieses Beitrages.
Ostern treffen wir uns traditionell mit der Familie. Da mein Lieblingsmädchen wie ich aus NRW stammt, schaffen wir es meist, beide Familien zu besuchen. Dann gibt es Kuchen, Eierverstecken bzw. -Suche (jedes Jahr im Wechsel, Erwachsene vs. „Kinder“) und gemeinsames Frühstücken Spätstücken. Da wäre es doch ideal, dieses Jahr mal eine neue Tradition zu beginnen: selbstgebackenes Brot aus dem Hause Zehrfeld! Und damit ich bis Ostern auch alles gebacken bekomme, habe ich frühzeitig mit dem Training begonnen – danke MEDION!
Design und Ersteindruck
Der Brotbackautomat MD 14752 schlicht gehalten und kommt ohne viel Schnickschnack daher, was auch vollkommen okay ist, immerhin bewegt er sich mit 54,95 Euro in einer für Küchenmaschinen absolut erschwinglichen Preisklasse. Und genau das ist ja das Tolle: Dachte ich früher immer, eigene Brote mittels Automaten zu backen, wäre ein Privileg, so kann das heute einfach jeder – und das kinderleicht. Das weiße Plastikgehäuse ist solide verarbeitet und auf das Wesentliche reduziert, so dass eigentlich alle Tasten auch ohne Blick in die ausführliche Anleitung bedienbar sind. Erinnert visuell vielleicht etwas an Waschmaschine, ist aber zum Glück deutlich handlicher.
Vor dem ersten Backlauf müssen die Verpackungssicherungen entfernt, die Maschine kurz mit einem feuchten Lappen gereinigt und die Backeinheit für fünf Minuten angeheizt werden. Das geht aber wirklich alles recht flott und es kann auch schon losgehen.
Brot backen
Da ich den „wie leicht kann Jedermann damit nun backen?“-Test machen wollte (und in Wirklichkeit einfach zu feige war, direkt komplexer loszulegen), habe ich für mein Premierenbrot zur Backmischung gegriffen. Die gibt es in jedem Supermarkt in allen erdenklichen Getreidevarianten. Natürlich kann man sich auch seine komplett eigene Mischung erstellen, dabei empfehle ich den Bio-Markt eures Vertrauens (muss aber natürlich nicht), ein Grundrezept ist in der Anleitung des Produktes angegeben. Auf meiner Mischung stand bereits die Info zum Backautomaten – Wasser in den Backbehälter, Mischung dazu – fertsch.
Zwischen 12 Back-Programmen kann gewählt werden, wobei ich zunächst die Basis-Variante wähle. Aber ja, neben Broten (von normal über Vollkorn bis süß), lassen sich auch Kuchenteige oder gar Marmelade im Automaten machen. Dann habe ich von den beiden verfügbaren Brotgrößen (700 und 1.000 Gramm) die kleine und den dunkelsten der drei Bräunungsgrade gewählt. Ein beherzter Druck auf den „Start“-Knopf und schon legt der Knethaken los und verrührt den Teig.
Jetzt fragt ihr euch vielleicht, weshalb man das nicht einfach in der Schüssel macht? Geht doch auch? Und dann im Ofen backen? Klar geht das, aber dann müsst ihr eben nicht nur viel Rühren und Kneten, sondern vor allem lästige Ruhphasen des Teiges abwarten. Und wieder kneten und wieder warten. Das übernimmt der MD 14752 alles eigenständig, je nach gewähltem Programm.
Nach einer Weile gibt der Brotbackautomat das Signal, dass ihr optionale Zusatzzutaten hinzufügen könnt. Ich habe mich dann doch gegen die total langweilige Fertigmischung entschieden und sie mit einer Hand voll Walnüssen aufgepimpt. Einfach Hineinschütten, Deckel wieder zu und weiter geht das Programm.
Nach 168 Minuten Gesamtzeit piept das Gerät erneut und siehe da: mein erstes Brot!
Das Brot
Mein erster Laibeigener (ja, sorry, bald habe ich alle Wortspiele durch…). Fast so schön, wie der Blick darauf, war der Duft, der während des Backvorganges nach und nach die Wohnung durchströmte. Das Brot aus dem Kasten zu bekommen, war dann nicht so leicht wie erhofft, da sich der Knethaken im Teig verhangen hatte. So musste er mitsamt des Laibes aus dem Gerät genommen werden, was etwas ungünstig aber bei Brotbackautomaten nicht gerade ungewöhnlich ist. Dieser mögliche Fall wird in der Anleitung mit Hinweis zur Lösung erwähnt und ist am Ende ja auch halb so wild, solange man drauf achtet und eine leicht demolierte Abschluss-Scheibe verkraften kann.
Ansonsten ist das Brot außen schön kross gebacken und hat eine knusprige Kruste erhalten. Innen ist es noch schön weich und saftig, wie es sein soll. Die Walnüsse sind leider nicht so stark verrührt und verteilt worden, wie ich gehofft hatte, vielleicht muss ich da mit kleineren Stücken arbeiten oder allgemein mehr einwerfen (es waren lediglich einige am Rand und um den Knethaken verteilt). Geschmacklich war aber alles bestens (auch wenn das natürlich immer von der Backmischung abhängt). Ich war jedenfalls sehr zufrieden und das Abendessen war gerettet.
Einige angenehme Zusatzfunktionen besitzt der MD 14752 des Weiteren noch. Zum einen hält er automatisch das Brot bis zu eine Stunde lang warm, nachdem es gebacken wurde. So muss man nicht direkt beim Ertönen des Piepsignales zum Gerät eilen, wenn man auf warmes, frisches Brot steht. Und noch besser: Man kann einen Timer für den Backvorgang einstellen. Bis zu 13 Stunden im Voraus kann man das Gerät mit den notwendigen Zutaten befüllen und so zum Beispiel für den nächsten Morgen einstellen, dass nach dem Aufstehen direkt die Wohnung nach Brot duftet und man frisch Gebackenes essen kann. Nachteil: So ist leider keine frische Hefe zu verwenden, Trockenhefe tut es aber natürlich auch.
Fazit
Natürlich muss ich noch viele weitere Funktionen und vor allem Rezepturen testen, aber mit dem reinen Backvorgang an sich bin ich sehr zufrieden. Die Bedienung ist sehr einfach und die mitgelieferte Anleitung sehr detailliert und verständlich verfasst. Vor allem vorgefertigte Backmischungen sorgen dafür, dass man eigentlich keine Ausrede mehr hat, eigenes Brot herzustellen. Dazu ist die Säuberung im Nachgang sehr leicht, sodass viele meiner vorherigen Hemmungen (hoher Maschinenpreis und Aufwand) absolut verflogen sind.
Natürlich ginge es auch schöner, dazu ist die doch recht breite Brotform Geschmackssache und auch Dinge, wie das Verhaken des Knetstabes im Teig sind suboptimal, aber seinen Zweck erfüllt der MEDION Brotbackautomat MD 14752 allemal so, wie er es soll. Und dazu ist er mit gerademal rund einen halben Hunderter absolut erschwinglich.
Gewinne einen Brotbackautomaten!
Wenn auch du einen eigenen Brotbackautomaten daheim haben möchtest, kein Problem. In Kooperation mit MEDION verlose ich einen Brotbackautomat MD 14752. Meine Frage dazu lautet: Welches Brot würdest du damit backen? Vielleicht hast du ja sogar einen Rezept-Tipp für mich? Dann ab damit in die Kommentare. Unter allen Einsendungen, die bis 2. April 2018 unter diesen Beitrag eingehen, werde ich den Gewinnerkommentar auslosen, der dann zeitnah nach Ablauf von mir Bescheid und von MEDION das Gerät zugesandt bekommen wird (im Zuge der Kommentarfunktion wird eure Mail-Adresse für andere uneinsehbar gespeichert, so dass ich den Gewinner nach Ablauf informieren kann). Mitmachen kann jeder ab 12 Jahren mit Wohnsitz in Deutschland.
Weitere Gewinne könnt ihr auf dem Facebook-Profil von MEDION absahnen und täglich wechselnde Angebote gibt es im Rahmen des Ostercountdowns im MEDION Shop für euch.
Weitere Informationen zum MEDION Brotbackautomaten MD 14752 könnt ihr hier sehen und euch euer eigenes Exemplar direkt sichern. Natürlich gibt es dort auch allerlei weitere Küchenhelfer, die den kulinarischen Alltag schmackhafter machen und vereinfachen.
Ich werde jetzt noch ein paar selbstkreierte Brotvarianten ausprobieren, damit ich dann bestenfalls mit einer brotigen Überraschung am familiären Osterfrühstückstisch auftrumpfen kann. Vielleicht als Startschuss für eine fortan alljährlich stattfindende neue Ostertradition. Dann kommt die Family nächstes Jahr auch ganz von alleine zu uns nach Berlin, damit es frisch Gebackenes aus dem Automaten genießen kann!
UPDATE [03.04.2018, 09:28]: Das Los hat entschieden und Ariana gewonnen. Danke fürs zahlreiche Mitmachen und die interessanten Rezeptideen!
Mit freundlicher Unterstützung von MEDION.
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Einen Rezept hab ich leider noch nicht für dich, bisher habe ich mich auch noch nicht an Brot getraut, aber ich glaube ich würde mit einem Kartoffelbrot anfangen. Oder, wenn er das auch kann, einem Rosinenstuten <3
Ich würde mit einem leckeren Stuten beginnen. Sonntags morgens frischer Stuten…
Gar keine Frage, Baguette natürlich. Gibt es noch anderes Brot?
Naan-Brot … klinkt exotisch und schmeckt bestimmt auch so.
Mein Lieblingsbrot enthält getrocknete Tomaten, mediterrane Kräuter und etwas Knoblauch :) das schmeckt einfach super mit kalter Butter!
Ich wollte schon immer dieses Brot-Rezept mal ausprobieren… https://www.oetker.de/rezepte/r/kerniges-apfelbrot.html
Da ich auch sehr gern Walnüsse mag, würde ich gern als erstes ein Walnussbrot backen :-)
Lieber Maik,
Brot mit Feigen
Zutaten
400 g Mehl
1 Pkt. Backpulver
70 g Zucker
50 g Zitronat, grob geschnitten
50 g Orangeat, grob geschnitten
250 g Sultaninen
250 g Feige(n), getrocknet, grob geschnitten
125 g Haselnüsse, gehackt
1 TL Nelke(n), gemahlen
1 EL Zimt
2 Ei(er)
500 ml Milch
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal
Die Zutaten werden in der Reihe der Zutatenliste nach und nach vermischt und gut verrührt, sodass ein zäher Teig entsteht. Dieser Teig wird in eine Kastenform gefüllt und bei 200° Ober-/Unterhitze (nicht vorgeheizt) ca. 90 Minuten gebacken. Stäbchenprobe!
.lg Jasmin
Ich würde als erstes ein leckeres Brot mit Walnüssen backen.
Ich würde ein leckeres Zwiebelbrot damit backen :)
Passend zu Ostern natürlich süßes Osterbrot mit saftigen Rosinen.
Ich würde Mohnkranzerl aus Hefeteig backen.
Zutaten für den Teig:
500 g Mehl, glattes
1 Pkt. Hefe, (Trockenhefe)
250 ml Milch, lauwarm
60 g Zucker, feinen
110 g Butter
2 Eigelb
1 Prise(n) Salz
etwas Mohn, zum Bestreuen
Für die Füllung:
200 g Mohn, gemahlen
100 g Butter, zerlassene
80 g Zucker
1 EL Vanillezucker
125 ml Milch, heiß
1 EL Rum
etwas Zimt
etwas Zitrone(n) – Schale, geriebene
Zum Bestreichen:
1 Eigelb, mit 1 EL Milch vermengt
Ich liebe frisch gebackenes Brot,letztes Jahr war in einem Brotbackkurs.Mein Mehl besorge ich mir auf der Mühle bei uns. Wenn dann das ganze Haus duftet.Hmmm…..
Ich backe ein Rezept nach einem Schweizer Brot und backe Ciabatta.
Manchmal gebe ich den Ciabattateig auf ein viereckiges Backblech und belege ihn mit Oliven,Kirschtomaten und Feta.Das schmeckt besonders zu gegrilltem .
Ein Bortbackautomat habe ich leider keinen,ich muss alles noch mit dem Handrührgerät rühren.Das ist ganz schön anstrengend.Daher versuche ich heute mein Glück bei diesem Gewinnspiel.
ich würde ein leckeres Kartoffelbrot backen, da kommt Bier rein und wenn es schnell gehen muss Pulver für Kartoffelbrei ;=)
Oh, fehlt mir noch, so ein Brotbackautomat. Bin gerne dabei!
Ich denke, ich würde damit mal dieses Ciabatta-Brot zubereiten:
Zutaten
Ergibt: 2 Ciabatta
350 ml Wasser
1,5 TL Salz
1 TL Zucker
1 EL Olivenöl
400 g Weizenmehl Type 550
2 TL Trockenhefe
Zubereitung
Zubereitung: 30Minuten › Kochzeit: 30Minuten › Ruhezeit: 2 Stunden Gehen lassen › Fertig in: 3 Stunden
Die ganzen Zutaten in der vom Hersteller empfohlenen Reihenfolge in den Brotbackautomaten geben. Auf das Programm Teig einstellen und auf den Startknopf drücken.
Nachdem das Programm durchgelaufen ist, sollte der Teig ziemlich feucht und klebrig sein. Trotzdem kein weiteres Mehl hinzufügen und den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche legen und mit einer großen Schüssel abdecken. 15 Minuten ruhen lassen.
Zwei Backbleche leicht mit Mehl bestäuben oder mit Backpapier auslegen. Teig in 2 Portionen teilen und jedes Stück zu einem ovalen Laib formen, der ca. 8 cm breit und 35 cm lang ist. Laibe auf die vorbereiteten Backbleche legen, mit den Fingern auf der Oberfläche kleine Kuhlen eindrücken und mit etwas Mehl bestäuben. Abdecken und an einem Ort ohne Zug ca. 45 Minuten gehen lassen.
Backofen auf 220 C vorheizen.
Ein zweites Mal mit den Fingern kleine Kuhlen in den Teig drücken und die Ciabatta in die Mitte des Ofens schieben. 25-30 Minuten backen. Beim Backen alle 5-10 Minuten mit Wasser bespritzen, damit die Ciabatta eine knusprige Kruste bekommen.
Ich würde ein leckeres Dinkel-Vollkorn-Brot backen.
500 gr Dinkelvollkornmehl
4 EL Kürbiskerne
4 EL Sonnenblumenkerne
1 EL Honig oder Agavendicksaft
1 Päckchen Hefe
2 TL Salz
400 – 500 ml lauwarmes Wasser
Alle Zutaten gut miteinander verkneten.
In eine gefettete Kastenform geben und bei ca. 70 Grad 45 Minuten im Ofen gehen lassen.
Danach die Temperatur auf 220 Grad erhöhen und 60 Minuten backen.
Ich würde Weißbrot backen
Ganz klassisch: Schwarzbrot! :)
Low Carb ist voll im Trend! Ich würde ein Eiweißbrot backen:
50 g Weizenkleie, 300 g Magerquark, 100 g Leinsamen geschrotet, 100 g Mandeln gemahlen, 5 Eiweiß, 1 Pck. Backpulver, Haselnüsse oder Sonnenblumenkerne, 1 TL Salz – statt der Sonneblumenkerne gerne auch andere Körner probieren!
Solche Sachen würde ich gerne versuchen, ich experimentiere auch gerne. So ein Backautomat wäre viel besser als der Backofen, würde mich freuen! Wünsche eine schöne Osterzeit!
Oh das wäre wundervoll. Dank einer Histaminintoleranz vertrage ich normales Brot nicht. Der Brotbackautomat würde das selber backen deutlich vereinfachen. Ich würde histaminarmes Dinkelbrot backen.
Ich würde Roggenbrot backen und Bananenbrot – Rezepte habe ich noch keine, weil ich bisher nur mit Backmischungen gebacken habe, aber mit dem Automaten würde ich gern mehr experimentieren
Ich würde Eiweißbrot mit Haselnüssen backen, hmmm.
50 g Weizenkleie
300 g Magerquark
100 g geschrotetes Leinsamen
100 g gemahlene Mandeln
5 Eiweiß
1 Pack. Backpulver
1 Hand voll Haselnüsse
1 TL Salz
Meine Freundin und ich versuchen uns momentan gesund zu ernähren, was auch gut klappt. Deshalb backen wir auch eigene Brote und Brötchen, um genau zu wissen, was enthalten ist! :)
Unsere Dinkelbrote machen wir aus Vollkorndinkelmehl, etwas Salz, Zucker, Backpulver, Sonnenblumenöl und Mohn (Mohn ist natürlich kein Muss, aber wir mögen Mohn einfach sehr!). Kann bei Bedarf gerne die genauen Angaben mit Fotos schicken. :) So ein Brotbackautomat wäre wirklich klasse!
Ein Baguettebrot würde ich backen.
Ich würde zu Beginn ganz klassisch ein Rosinenbrot backen.
Ich würde ein Früchtebrot backen: 500 g Vollkornmehl, 1 P. Hefe, Prise Zucker, 2 TL Salz, 50 g geschmolzene Butter, ca. 250 ml warmes Wasser, 200 g klein geschnittenes Trockenobst (ggf. eingeweicht oder Softfrüchte von Aprikosen, Pflaumen, Datteln) und 100 g in Hälften oder Stücke geschnittene Walnusskerne und/oder Haselnusskerne
Ich backe mein Brot immer ohne Rezept. Bei mir kommen immer nur verschiedene Mehlarten in den Teig. Diese mische ich immer nach Bauchgefühl. Ich verwende Dinkel-, Lupinen-, Kokos- und Kichererbsenmehl. Dazu entweder Kräuter, Chiasasamen oder Kümmel. Das heisst mein selbstgebackenes Brot schmeckt jedesmal anders.
Bananenbrot aus Volkornmehl, das wäre mal was leckeres.
Kartoffelbrot
Coole Aktion. Ich denke ich würde mich an einem Walnuss-Dinkel-Vollkornbrot versuchen =)
Im Alter kommen ja leider auch einige Erkrankungen dazu. Dank der nun bestehenden Histamin-Unverträglichkeit würde ich histaminarmes Dinkelbrot backen und dann mal schauen, was man sonst noch so verträgt
Ich würde mein eigenes Weizen-Toastbrot backen, die Form des Backautomaten würde dem sehr entgegen kommen.
huhu :) mensch sowas würde mir wirklich noch in meiner wohnung fehlen, dann spar ich mir die wege zum bäcker :) ich würde damit wahrscheinlich das *singlebrot* von meinem lieblingsbäcker backen, vorrausgesetzt er gibt mir das rezept :)
lg [email protected]
Ich habe noch nie Brot gebacken , würde es aber gerne probieren .
Ich würde ebenfalls gerne ein Zwiebelbrot backen wollen
Roggenbrot mit ganzen Haselnüssen. Es gibt nix besseres :)
Dinkel-Buchweizenbrot: 300 g Dinkelmehl, 100 g Dinkelvollkornmehl, 100 g gemahlener Buchweizen, 1 x Trockenhefe, 2 TL Salz, 70 g Sesam, 20 g Chia-oder Leinsamen, 70 g Sonnenblumenkerne. Alles mit 500 ml Wasser (lauwarm) verkneten und in Kastenform geben. Teig nicht gehen lassen. Bei 200 Grad backen. Eine Stunde. Ofen vorheizen.
Da ich low carb esse, würde ich mich an einem Walnussbrot ausprobieren. Das ist lecker und sehr gesund.
Dinkel-Vollkornbrot mit Leinsamen:
200 g Dinkelvollkornmehl, 300 g Dinkelmehl, 50 g Leinsamen, 80 g Haselnusskerne, 20 g Mandeln, 500 g Wasser lauwarm, 1 Würfel Hefe, 1 EL Salz, 2 EL Balsamico rot, 2 EL Haferflocken
Haselnusskerne und Mandeln grob hacken
Eine Kastenform mit Butter auspinseln und mit Haferflocken belegen.
Nun aus allen Zutaten einen Teig anrühren und den Teig in die Kastenform füllen. Der Teig ist recht flüssig, das ist normal.
Die Kastenform in den kalten Ofen stellen und das Brot bei 200 Grad (Ober-/Unterhitze) ca. 60 Minuten backen.
Das Brot aus der Form nehmen und auskühlen lassen. Es ist lecker 😋. Sehr. 🙂
Hallöchen, vielen Dank für dieses tolle Gewinnspiel! :) Ich würde mir ein leckeres Chia-Brot backen!
LG und einen schönen Restsonntag
Steffi
Dinkel vollkorn
Haselnuss-Avocado Brot
————————————
Zutaten:
350 ml lauwarmes Wasser
1 EL Zucker
325 ml Buttermilch
2- 3 (je nach Größe) reife Avocados
250g gemahlene Haselnüsse
1 Kg Dinkelmehl
1 1/2 Würfel frische Hefe
2 TL Meersaalz
aus den Zutaten einen Broteig herstellen und das Avocado Fruchtfleisch zufügen,backen und genießen
ganz einfach,gesund und sehr lecker
Dinkelbrot, auch wennnoch kein Rezept habe.
Der größte Vorteil beim Selberbacken, man kann selbst bestimmen, was in das Brot reinkommt, man sollte sich nur von fertigen Backmischungen dernhalten
Zwiebelbrot
Bauernbrot :-)
Habe keinen Rezept, da Anfänger.
Ich würde ein Zwiebelbrot backen für den Anfang
ich würde ein Weißbrot mit Nüssen backen. Sofern ich irgendwo ein Rezept dafür finde
Wir lieben Brot und wir lieben Süßes. Ich wurde ein Hefezopf backen.
Als erstes würde ich ein Bananenbrot mit gemahlenen Haselnüssen und etwas Kirscharoma machen.
Kartoffelbrot ist mein Favorit.
Ich würde gerne einmal ein Zwiebelbrot selber backen, ein Rezept habe ich leider noch nicht. Frohe Ostern und danke für das tolle Gewinnspiel.
Wir kommen aus Hamburg und lieben Franzbrötchen.Mit Zimt und Zucker.Sehr gerne würde ich mal ein „Franzbrot“backen.Ansonsten würde ich auch sehr gerne einmal ein rustikales Sauerteigbrot für meinen Vater backen,weil er daran Kindheitserinnerungen knüpft,aber es ihm hier noch kein Bäcker so wirklich Recht machen konnte.Wenn ihm dann mein Brot auch nicht schmeckt,backe ich ein extra hartes Brot und schmeiss ihm das an den Kopf;)…..nein Spass!Liebe Grüsse!
Ich würde ein leckeres Vollkornbrot backen
Da ich noch nie Brot selbst gebacken habe, kann ich auch nicht mit einem Rezept dienen. Würde aber wohl gern auch so ein Walnussbrot ausprobieren. Macht beim Lesen schon Hunger und irgendwie eine kleine Sehnsucht auf frischen Brot-Back-Geruch im Haus :)
ein laktose.-fructose freies Dinkelbrot.
Wir würden uns ein Rosinenbrot mit Dinkelmehl backen. 😊👍🏻😊
Bisher habe ich noch nie Brot gebacken, aber das kann sich ja ändern. Beginnen würde ich mit einem einfachen Graubrot, um mich überhaupt erst mal in die Thematik einzuarbeiten
Ich habe bisher noch nie selbst Brot gebacken. Mit dem Automaten würde ich aber gern zuerst ein Nussbrot ausprobieren
Dinkelbrot
Walnussbrot wäre etwas…hmm
ich würde mir kürbiskernbrot backen
Ich würde gerne ein Roggenmischbrot backen, ganz klassisch.
Ich würde ein Toastbrot versuchen
Ich würde damit gerne mal ein Mehrkorn-Sauerteigbrot backen. Lecker und sehr gesund!
Ich liebe Kartoffelbrot, aber manchmal darf’s auch ein süßes Brot sein
Würde gerne ein Dinkelbrot oder auch Mehrkornbrot zaubern
Ein Roggenbrot mit Sauerteig interessiert mich.
Ich würde sofort Landbrot backen
Ich würde ein süßes Brot mit getrockneten Datteln und Walnüssen backen
Ich würde einen leckeren fluffigen Stuten backen.
Ein saftiges Roggenbrot (Sauerteig) wäre mein erster Versuch – Ich habe noch nie selber Brot gebacken, sondern hole es beim Bäcker meines Vertrauens.
Eiweißbrot
Ich würde ein Buttermilch-Dinkelbrot backen.
Ich würde ein Low Carb Brot backen! :)
leckeres Vollkornbrot wäre genial
Ich würde als erstes mit dem Automaten Möhrenbrot selbst backen :)
Dinkelvollkornbrot
Ein Roggenbrot…
Ich würde ein Wildkräuterbrot backen. Man mischt dazu einen herkömmlichen Teig an (gerne mit Dinkelmehl) und fügt kkleingeschnittene, frische Wildkräuter wie z.B Dost, Schafgarbe, Giersch, Brennnesseln, Beinwell, Sauerampfer oder Wiesenbärenklau hinzu. Um diese Pflanzen im Garten zu sammeln sollte man sich darüber natürlich ausführlich informieren, um nichts falsches zu pflücken. Zur Sicherheit kann man Wildkräuter aber auch kaufen. Fertig gebacken verleihen die Kräuter dem Brot einen ganz besonderen Geschmack.
Ein Fenchel-Rosinen Brot habe ich zuletzt gebacken (schmeckt salzig und süß – interessante Mischung), und ebenso ein Obstbrot mit Orange-Zest (ähnelt dem Geschmack von einem Christstollen – sehr süß). Derzeit experimentiere ich eifrig.
Ich würde damit ein Gewürzbrot ausprobieren, wie man es manchmal in Österreich erhalten kann
Ich würde gerne ein Hefezopf backen für meine Tochter, sie würde sich riesig freuen.
Ich würde damit ein Kartoffelbrot machen. Ich mag diesen Geschmack und gerade bei unseren Kindern ist es sehr beliebt.
Ich würde als erstes ein Weißbrot backen, da wir am morgen gern so etwas essen.
Hallöchen, mit einem konkreten Rezept kann ich noch nicht dienen, da ich selber noch nie Brot selber gebacken habe… Aber meine Omi hat früher immer ein Möhrenbrot selbe rgemackt, das würde ich auch gerne zum Start ausprobieren =)
Oh.. da fällt mir direkt ein Dinkelmehl-Nuss Brot ein oder ein Rosinenbrot! Es gibt so viele tolle Mehlsorten die ich nach und nach ausprobieren möchte! Kokosmehl steht auch ganz oben auf meiner Liste.
Ich würde mich mal an einem Sauerteigbrot versuchen!
Ich würde als erstes ein leckeres mediterranes Ciabatta- Brot backen. Ein optimales Rezept habe ich bislang noch nicht gefunden aber ich probiere mich immer wieder gerne an neuen Rezepten ;-)
Oh, ich habe noch nie selbst Brot gebacken. Da ich aber täglich welches für das Pausenbrot meines Sohnes brauche, wäre der Backautomat echt ideal! Ich würde mit einem Olivenbrot starten, das mag ich nämlich sehr.
Also ich liebe im Moment total Dinkelmehl – es hat einen leicht nussigen Geschmack. Daher würde ich mal Dinkel-Karottenbrot ausprobieren.
Ich würde Sonnenblumenkern Brot damit Backen und noch einige mehr testen.
ein schönes vollkornbrot wäre meinse wahl :D
Ich würde dieses meditterane Brot backen, mit einem Kräuter-Dip ein echter Genuss! :o)
Zutaten für
2 rote Zwiebeln
100 g getrocknete Tomaten
1 Bund gemischte Kräuter (Petersilie, Basilikum, Minze)
200 g schwarze Oliven ohne Stein
700 g Mehl Type 550
2 TL Salz
2 Päckchen Trockenhefe
450 ml Wasser
Zubereitung:
Zwiebeln schälen und fein würfeln.
Getrocknete Tomaten in feine Streifen schneiden.
Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zusammen mit den restlichen Zutaten in eine große Schüssel geben und kräftig durchmischen. Auf einer bemehlten Oberfläche den Teig etwa 10 Minuten zu einer gleichmäßigen Masse verkneten. Den fertigen Brotteig in die geölte Springform geben und gut darin verteilen und andrücken (nach Belieben mit Muster). Mit einem Küchentuch abdecken und mindestens 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Im auf 200°C vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen, bis das Brot eine goldbraune Farbe annimmt.
Kurz abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter gestürzt auskühlen lassen.
Wenn ich die glückliche Gewinnerin bin, könnte ich den Backofen kalt lassen und den Brotbackautomat ausprobieren.
Da wir bei unserem Bäcker immer das leckere Malz-Brot kaufen, weil das so lecker ist, würde ich versuchen, dieses Brot mal selbst zu backen. Oder vielleicht ein leckeres Zwiebelbrot, das bei uns auch jeder sehr gerne mag.
Die ganze Familie liebt dunkles Brot, am liebsten Wellnessbrot mit viel Körnern. Zuerst würde ich es mit einer Fertigmischung versuchen, später aber gerne mit verschiedenen Zutaten selbst kreieren.
Dinkelbrot
Bisher gab es leider auch „nur“ fertige Backmischungen :( Aber mit einem Automaten würden wir uns trauen: Unser Favorit – alles mit Nüssen und Sonnenblumenkernen! …und hoffentlich mit einer tollen Kruste <3
Ich würde damit gern Vollkornbrot backen. :-)
Vor Jahren habe ich regelmäßig mit dem Brotbackautomaten gebacken. Aber leider ist dann irgendwann das Gerät kaputt gegangen. Es war total lecker, frisches Brot zu essen. Mein Lieblingsbrot war das Schinken-Käse-Brot. Hier kommt das Rezept:
1 Zwiebel
100 g gekochten Schinken
500 g Mehl
1 EL und 1 TL Sonnenblumenöl
1 Ei
80 g Sonnenblumenkerne
80 g Kürbiskerne
100 g frisch geriebener Käse (Emmentaler)
2 Päckchen Trockenhefe
Zubereitung:
Zwiebel und Schinken würfeln und im EL Öl anbraten. Alle Zutaten gemeinsam mit 500 ml lauwarmen Wasser in den Backautomaten geben. Programm normal starten.
Guten Appetit!!!
Schöne und hoffentlich sonnige Ostern wünscht Catrin
Meine Mutter hat früher oft Zwiebelbrot gebacken. Brotteig und da gebratene Zwiebeln untergemischt – sehr lecker. Würde ich auch gerne mal backen!
Ich würde gerne ein Möhren-Nuss-Brot damit backen! :)
Kürbiskernbrot
Ich würde als erstes ein Vollkornbrot backen
Ich würde ein Sauerteigbrot zubereiten
Ich würde ein Rustikales Olivenbrot backen, tolle Beilage beim Grillen.
Ein Joghurt- oder Kürbiskernbrot wäre meine erste Wahl.
Ich würde für uns Zwiebelbrot backen. Ich würde aber auch einige unserer Freunde beglücken, die an einer Glutenintoleranz leiden und passendes Brot für sie backen.
Ich habe noch nie Brot mit einem Automat gebacken, daher würde ich dies liebend gerne mal ausprobieren mit einem Zwiebelbrot
Ich würde ein dunkles Körnerbrot backen
Ich würd mein täglich Brot machen ,
mit Körnern
ein schönes Kürbisbrot geht immer
Zwiebelbrot gehört zu meinen Favoriten
Ein leckeres Vollkornbrot mit Pinienkernen wäre eine Wucht!
Ich würde folgendes Rezept ausprobieren: https://www.chefkoch.de/rezepte/2564671401390752/Dinkelvollkornbrot-mit-Koernern.html
Ich liebe Mehrkornbrot, oder Brot mit viel Körnern (Kürbisse, Sonnenblumen etc.). Ich verwende meistens Brotbackmischungen und gebe extra Körner dazu!
Ich würde ein Möhrenbrot mit vielen Körnern und Samen und aus Dinkelmehl backen :) Es gibt natürlich noch andere Varianten z.B. Zucchinibrot, aber ich denke man kann noch mehr Gemüse in Brot tun!
Wenn ich nicht so faul wäre, würde ich mir ein eigenes Rezept einfallen lassen, aber da ich noch nie Brot gebacken habe, fange ich lieber mal mit einem Bauernbrot wie bei uns um die Ecke an :)
Ich würde damit zuerst ein leckeres Kürbisbrot backen
Ich mag Kürbiskernbrot super gerne oder Knoblauchbrot ist auch toll !
ein Dinkelbrot
Ich habe Bärlauch im Garten und grad wenn es wieder los geht mit dem Grillen backe ich im Ofen immer gern ein Bärlauch Baguette. Dazu brauch ich eigentlich nur Hefe, Salz , etwas Zucker, Ich benutz meist eine Bauernbrot Backmischung und püriere den Bärlauch dazu.
Ich liebe selbstgebackenes Brot. Egal ob Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne oder Nüsse. Hauptsache es ist kernig. Wünsche dir Frohe Ostern. Liebe Grüsse Birgit
Ein leckes Dinkelvollkornbrot mit Haselnussen!
Mit einem Rezept kann ich Dir leider (noch) nicht dienen, denn Fakt ist, auch ich habe noch nie selbst ein Brot gebacken. Trotzdem liebe ich es, solange es sich um eine Vollkornvariante handelt. Nüsse oder Karotten als Beigabe könnte ich mir ebenfalls gut vorstellen. Dein Bericht samt Fotos sind super, denn sie motivieren mich doch, es selbst einmal auszuprobieren….auch wenn ich nicht die geborene Küchenfee bin…aber wer weiß ;-) Herzliche Grüße und gutes Gelingen bei den nächsten Versuchen.
Ich würde mir ein Nussbrot machen, also Bauernbrot mit Haselnüssen darin….
ich würde ein Dinkelbrot backen, Rezept hab ich noch keins
Ich mag total gerne Schwarzbrot! Das würde ich machen! Schöne Ostertage! Die Aktion ist toll!
als erstes Walnussbrot, dass essen hier auch alle am liebsten
Ich würde ein Walnussbrot backen
Ich würde viele Brote ausprobieren , aber als erstes gleich mal ein Möhrenbrot . Ich würde mich riesig freuen und wünsche wunderschöne Ostern
ein Zwiebelbrot würde ich backen.
Kartoffelbrot
Frohe Ostern
Aufgrund meiner Fructosemalabsorption backe ich viel Brot selbst, da leider in Brot und Toastbrot oftmals Zucker enthalten ist. Bisher habe ich das Brot in einer Brotbackform im Backofen gebacken. Mit einem Brotbackautomaten wäre das Brot backen auf jeden Fall sehr viel angenehmer und die Chance das etwas schief gehen könnte viel geringer.
Dieses Rezept würde ich mit dem Brotbackautomaten gerne ausprobieren:
600 g Dinkelmehl Type 700
1 Teelöffel Natron
2 Teelöffel Weinsteinbackpulver
1-2 Teelöffel Salz
4 Esslöffel Olivenöl
450 g Naturjoghurt
EIN KARTOFFELBROT
Ich habe noch nie Brot gebacken..
Ich würde ein Bananenbrot backen :) Frohe Ostern!
Ich würde ein tolles Olivenbrot damit backen <3
Ich würde gerne Kartoffelbrot backen, weil es sehr lecker ist.