Eigentlich ist mir die Taktung dieser Videos mittlerweile deutlich zu hoch, gab es doch vor wenigen Tagen erst Pizza. Doch nach diesem All Time Favorite hat Epicurious sich diesen neueren Favoriten meinerseits geschnappt. Denn mochte ich KFC schon immer, hat sich seit dem Umzug nach Berlin und der deutlich größeren Auswahl an Anbietern dieses Fried Chicken zu einem Essen entwickelt, das ich viel zu häufig zu mir nehme. Daher ist es doch ganz gut zu wissen, wie man das zu Hause zubereiten könnte. Konjunktiv.
„We challenged chefs of three different levels – an amateur, a home cook and a professional chef – to make their versions of fried chicken. And then we brought in a food scientist to review their work. Which fried chicken was the best?“
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