In hochwertigen Longdrinks macht so eine perfekt runde Eiskugel schon einiges her. Ich habe dafür eine billige Silikonform, die zum einen einen Mini-Fortsatz bei der Wassereinfüllöffnung hat, zum anderen sehr milchige Ergebnisse liefert. Für möglichst glatte und durchsichtige Bälle sind solche „Eiswürfelballmaschinen“ hier perfekt. Die sind zwar schwer und teuer, wissen aber mittels chemischer Reaktion zwischen Metall und Eis ideale Ergebnisse zu liefern (wobei hier im Beispiel von Bon Appétit die Oberseite bereits etwas zu sehr abgeschmolzen ist, oder?). Krasses Bar-Gimmick!
„We show you how to crush ice into a perfect sphere–a classy addition to your Old Fashioned.“
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