Vermutlich erinnert ihr euch noch an „Supersize Me“, richtig? Da war das Experiment ja, dass man eine Weile lang nur noch Fast Food futtert und schaut, was das ganze fettige Essen mit einem anstellt. Jetzt mag so ziemlich jede*r halbwegs geradeaus Denkende zumindest erahnen, dass Fast Food nicht das beste Essen und das eine schlechte Idee ist. Aber was ist mit ultra-verarbeiteter Nahrung? So werden zum Beispiel Fertigessen im Supermarkt eingeordnet. Also vorverarbeitete Mahlzeiten, die nur noch warmgemacht werden müssen, dafür aber voller Konservierungsstoffe, Zucker, Salz, etc. sind. In Großbritannien (aber nicht nur dort) sind diese angenehm schnell zubereiteten Mahlzeiten der Hit, führen aber so aber zu viel Übergewicht und Ungesundheit in der Gesellschaft.
Ein Arzt hat sich dem Experiment verschrieben, einen Monat lang zum Großteil nur noch ultra-verarbeitete Nahrung zu sich zu nehmen. Von „Hin und wieder mal ne Tiefkühlpizza“ zu „Jeden Tag Fertig-Futter“. Schauen wir mal, was das mit dem eigenen Körper anstellt.
„When Dr Chris van Tulleken embarked on an ultra-processed 30 day diet to uncover what effect it has on our bodies, the results leave him and the scientists in shock!“
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