Gourmet-Köchin versucht, Bagel Bites nachzumachen

Ich wollte erst „Piccolini“ in der Überschrift schreiben, da ich dachte, das wären kleine Mini-Pizzen, wie wir sie kennen. Aber nein, „Bagel Bites“ heißen so, weil es sich eben um Mini-Bagels (mit Pizza-artigem Belag) handelt. Schaut nice aus und jetzt wissen wir auch, wie man die daheim machen kann. Also, wenn man Lust und Zeit hat…

„In middle school, pastry chef Claire Saffitz basically subsisted on an all-Bagel Bite diet. But will she like them as an adult or is the magic gone? As Alex Delany puts it, they’re not good, but you still want more. Join Claire in the Bon Appétit Test Kitchen as she attempts to make a gourmet version of her childhood go-to, Bagel Bites.“