Noch nie habe ich mir die Frage gestellt, welche Geschmacksrichtung die erste auf der Welt war. Umami dürfte die letzte gewesen sein, aber ansonsten war doch vermutlich schon alles da, sollte man meinen? Also, da eh, aber eben noch nicht geschmeckt und vor allem als Wort etabliert. PBS Eons erklärt uns, weshalb Saures evolutionstechnisch Sinn macht und heute dann eher als spaßige Weingummi-Variante existiert.
„While sour taste’s original purpose was to warn vertebrates of danger, in a few animal groups, including us, its role has reversed. The taste of danger became something it was dangerous for us to avoid.“
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