Ich hatte schon länger kein Video aus der „4 Levels of“-Reihe von Epicurious hier im Blog, da sich die Gerichte da irgendwie nur noch im Kreis gedreht hatten und es irgendwann langweilig wurde. Bei Mozzarella Sticks finde ich es aber wieder spannend, rein zu schauen, ist das für mich gedanklich stets ein vorbereiteter Snack gewesen, den man irgendwo bestellt oder selbst im Ofen aufwärmt. Aber frisch selbst zubereiten? Auf die Idee kam ich irgendwie noch nie. Hier drei kochende Personen unterschiedlicher Fähigkeitsstufen, die ihre Interpretation von Mozzarella Sticks auftischen – wobei, der eine hat ein bisschen geschummelt, ich sehe da zumindest keine „Sticks“…
„We challenged chefs of three different skill levels – amateur Desi, home cook Beth, and professional chef Chris Scott from the Institute of Culinary Education – to make us a batch of mozzarella sticks. Once each level of chef had presented and tasted their crispy and gooey creations, we asked expert food scientist Rose to explain the choices each made along the way. Which mozzarella sticks are you sticking with?“
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