Amaury Guichon war bereits mehrfach mit seinen grandiosen Schokoladen-Kunstwerken hier bei mir im Blog in Beiträgen oder auch der „WIN Compilation zu Gast, mit diesem Stück hier hat er sich etwas weiter in die klassische Konditoreikunst gewagt. Das einfach nur „The Banana!“ getaufte Werk besteht tatsächlich zu recht vielen Teilen aus Banane und schaut am Ende sehr nach einer Banane aus, ist streng genommen aber ein Kuchen. Wow! Erinnert mich an diese neue Netflix-Show „Is It Cake?“, von der ich aber nur eine Folge durchgehalten hab…
„This simple looking banana is so delicious! 🍌 It is composed with a pecan streusel, a banana bread sponge, a banana semi-liquide caramel, a banana mousse and a crunchy chocolate shell. Who thinks banana is underrated in pastry?“
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