Nachdem uns das Londoner Restaurant Fallow vor einer Weile bereits authentische Einblicke in die Arbeit eines Chefkoches geliefert hatte, geht es dieses Mal hinter die Bar. Eine halbe Stunde lang können wir Barkeepern dabei zuschauen, wie sie Bestellungen aufnehmen und Drinks zubereiten. Das kann man als Gast zwar auch machen, so bekommen wir aber mal die andere Seite der Theke zu sehen.
„Join bar managers Markus and Chris behind the bar during one of the first sunny days of summer on Friday afternoon at Fallow.“
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