Nach zuletzt Gewürzen, Kaffee oder auch Fleisch hat sich Epicurious jetzt einer weit verbreiteten Grundlage der Nahrungswelt angenommen: Brot. Wir sind da in Deutschland ja durchaus nochmal ein, zwei, vierzehn Stufen extremer unterwegs als in […]
Gewürze sind soo wichtig, wenn ihr mich fragt. Das muss noch nicht einmal scharf sein, es geht nur um diese gewisse Note, die aus fadem Essen ein gutes Essen mit Charakter werden lässt. Dabei sind […]
Eigentlich sagt die Überschrift ja bereits alles. Bei diesem Video von Italia Squisita bekommen wir nicht nur nebenbei gelehrt, wie man eine vernünftige und vor allem originalgetreue Spaghetti alla Carbonara hinbekommen, sondern auch, was die […]
Nach Schokolade und Fleisch kommt es beim „Experte tippt, was gute und was schlechte Qualität ist und gibt nebenbei allerlei Tipps, woran man den Qualitätsgrad erkennen kann“-Spielchen von Epicurious dieses Mal um Messer. Da merkt […]
Im März stand noch Fleisch auf der Qualitäts-Speisekarte, jetzt lässt Epicurious unserem süßen Zahn ein bisschen Ratgeberwissen aufnehmen. Schoki-Expertin Amy Guittard gibt uns nämlich beim Selbstversuch ein paar wertvolle Tipps, woran man ausmachen kann, ob […]
Auch wenn ihr mit dem „CRISPR“-Konzept oder Biologie allgemein nicht so viel anfangen könnt, dürfte euch das Video auch so unterhalten können. Ich finde es nämlich ungemein interessant zu sehen, wie Biologe Neville Sanjana unterschiedlichen […]
