Wie kann man durchsichtigen Ketchup machen?

Als Kind war eines der schönsten Schaudernisse, blauen, grünen oder lilanen Ketchup zu essen. Das haben viele Leute als eklig empfunden, weil es so unnatürlich ausschaut. Viel ekliger würde ich es finden, wenn mir jemand durchsichtigen Ketchup auftischt. Das wirkt wie Flüssigkleber – ganz ungeheuerlich. Barry Lewis hat aber genau das gemacht: transparenten Ketchup, der wie echter Tomatenketchup riechen und vor allem schmecken soll. Das ist schwer zu überprüfen mittels eines Videos, aber der Prozess und die Reaktionen erscheinen soweit legitim und das Zeug ist zumindest mal durchsichtig. Aber schaut es euch selbst an:

„Ever wanted to make clear / transparent ketchup? Well, me neither, but I kept getting asked to attempt to make it after a fake photo went viral and as I’ve done some clear recipes before, it always gets my brain ticking to see how easy it is! Using the clear tomato soup recipe as inspiration we set sail to a transparent journey of ketchup wonder.“

Wer selbst durchsichtigen Ketchup machen möchte, findet hier das Rezept dazu. Braucht man das? Natürlich nicht. Aber wie das bereits mit dem lilanen oder grünen Ketchup in meiner Jugend war: Man möchte manchmal auch schocken oder für skurrile Reaktionen sorgen. Und gerade für Kinder dürfte diese transparente Ketchup-Variante eine ganz besondere Erfahrung darstellen. Vielleicht sogar eine Analogie fürs Leben! (Fast) alles ist möglich und nicht alles muss so sein, wie es auf den ersten Blick scheint. Oberflächliche Leute würden die durchsichtige Masse direkt verschmähen, aber wer sich ihr annimmt, bekommt den gewohnten Ketchup-Geschmack. Naja, okay, da ist jetzt vielleicht etwas arg viel rein interpretiert… Letztlich ist es aber zumindest eine nette biochemische Demonstration. Guten!

Quelle: „The Awesomer“