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Baking-of-Video

Wie werden eigentlich Croissants gemacht?

Wie werden eigentlich Croissants gemacht? wie-werden-croissants-gebacken

Sonntagmorgen, was gibt es da Besseres als ein frisch gebackenes Croissant zum Frühstück? Mit Marmelade oder einfach nur etwas Butter – hmm….!! Tatsächlich sitzen wir just in diesem Moment mit unseren Nachbarn am Spätstücks-Tisch und sollte der Bäcker noch ein paar Croissants gehabt haben, dann habe ich sie alle aufgekauft, damit wir ordentlich schlemmen können. Doch wie werden die Teig-Schicht-Teilchen eigentlich genau gebacken? Natürlich wissen wir alle, dass da irgendwie Teig gemacht, ausgerollt und immer wieder gefalten wird, bis Blätterteig entsteht, aber so ganz genau? Dafür springt Tasty ein, die in der „Orwasher’s Bakery“ in Manhattan waren und uns erklären lassen, wie man eigentlich ganz genau Croissants herstellt. Ein interessantes „Baking-of-Video“ – Bon appetit!

„Learn about the buttery magic behind how croissants are made ✨“

via: gilly

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