Gourmet-Köchin versucht, Pop Rocks nachzumachen

Hach, die guten alten Pop Rocks, oder auch Knisterpulver, waren schon immer ein Highlight kindlichem Süßigkeiten-Konsums. „Hör mal!“ sagen und den Mund öffnen, im Gedanken daran, dass es im eigenen Kopf gerade ein Orchester an Knister- und Knack-Sounds gibt, das seinesgleichen sucht. Gourmet-Köchin Claire Saffit hat im Auftrag (und auf Drängen) von Bon Appétit versucht, dieses originelle Stück nachzumachen. So knisternd wie möglich.

„Witness the crackling confection taking the world by storm! They’re carbonation made solid. That’s right folks, they’re a modern marvel made to modify your mouth, a sensational symphony of splendid snaps and sparkles soothing your senses and sent straight to your stomach. And now for the first time ever, we present gourmet Pop Rocks, the product of a perfect marriage of scientific ingenuity and culinary craft, made by the clever and creative Claire Saffitz!“