Wie man am besten diverse Spiegeleier-Varianten, Rührei und Omelette macht

Eier sind ja bereits ein Wunderding der Wandelbarkeit, kann man das eigentlich so simple Naturprodukt doch bereits in zahlreichen Varianten verarbeiten. Spiegelei, Rührei, pochiertes Ei, Omelette, und, und, und… Aber selbst in diesen Kategorien lassen sich noch diverse Unter-Varianten finden. Im folgenden Video erklärt uns Adam Ragusea einige davon und gibt es uns Tipps, woran man ideale Temperaturen und Zeitpunkte bei der Zubereitung von Eiern erkennen kann. Und alleine im Bereich des Spiegeleies hält er sich gefühlt zehn Minuten auf… Ich kannte ja „Sunny Side Up“ und das umgedrehte – okay, das crispy auch, aber eher zufällig…

Quelle: Marco, der bereits lange vor Olli Kahn wusste, dass wir Eier brauchen…