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Gar nicht so leicht

Gourmet-Konditorin versucht, Instant Ramen nachzumachen

Gourmet-Konditorin versucht, Instant Ramen nachzumachen instant-ramen-nachbacken

Claire Saffitz war bisher vor allem mit Nachbackversuchen von Süßigkeiten hier im Blog zu Gast (u.a. mit selbstgemachten Kit Kat, Skittles oder auch Oreos. Jetzt hat die Gourmet-Konditorin einen warmen Zwischensnack als neue Herausforderung für sich auserkoren und versucht sich daran, Instant Raman nachzumachen. Ich habe zu Studentenzeiten doch recht viel von dem Zeug gegessen, da günstig und irgendwie faszinierend mit all den kleinen Tütchen in der Packung. Mittlerweile habe ich seit Jahren keine mehr gegessen, obwohl ja super viele Leute darauf schwören. Aber diesen starren Brocken selbst machen? Skurrile Idee, die sich vermutlich nie gegen industriell hergestellte Massenware durchsetzen dürfte, was das Preis-Leistungs-Verhältnis angeht…

„Claire. Is. Back. AGAIN. And this time she is attempting to make gourmet instant ramen. Everybody loves instant ramen, with its ludicrously salty, umami-rich spice packets and its impossibly wavy fried noodle bricks. Can Claire make a fancy version of this 70%-of-your-daily-sodium snack?“

via: Bon Appétit

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