Konditorin versucht, Kit Kats nachzubacken

Hach, diese Reihe schmeckt mir wirklich gut! Im März hatte ich euch bereits Konditorin Claire Saffitz beim Versuch gezeigt, Cheetos möglichst realitätsnah nachzubacken. Jetzt hat die Dame sich im Auftrag von Bon Appétit an einer Gourmet-Variante von Kit Kats versucht. Ich finde es immer wieder interessant mit anzusehen, welche unerwarteten Hürden sich bei einem solchen Versuch auftun und welche Besonderheiten beachtet werden müssen, um ein eigentlich recht simples Stück Süßigkeit nachzuahmen.

„Some nibble away at the chocolate shell first; others may split the wafers apart before eating. They may have their preferences, but what what they may not know is their routines help to reverse engineer what it takes to make one in the first place. Claire Saffitz is up to the challenge to make Gourmet Kit Kats!“